211214 고구마와 아메리카노

친구가 맛있는 고구마를 줬었는데...
드디어 쪘다.
달달한 냄새가 엄청나다.
이거 하루에 하나씩 3일동안 먹음..ㅋㅋ

우리집 커피머신은 CIME 1그룹 가정용 머신으로
남표니가 보일러를 조금 개조했다.
덕분에 온도 유지가 잘 되는 편이라
커피 2잔은 무리없이 나오고
스팀도 좋은 것 같다.

그라인더는 Sette30
소음이 엄청나서 고양이들 숨기 바쁘지만
저가형치고 만족하며 쓰는 중.
작고 조절하기 편하고 가루날림이 적고 잘 갈린다.
원두를 담아놓고 쓰지않아서그런지
떡짐도 없다.




우선 항상 켜두지 않는 머신을 켜서 압력이 적정치에 올라오면
원두를 계량해 분쇄한다.
난 19-20g정도를 분쇄해서 22초대에 뽑는게 맛있는것 같아.

원두 갈면서나 담을 때 소실되는 양을 생각해서
22g정도로 계량해서
19g정도를 도징한다.
뜨거운물 데워서 컵에 담아두고
에스프레소추출.

ㅎ.,ㅎ  이제 컵에 따라 모닝커피를 즐기면 되는 것이야.